1982 İtalya doğumlu Claudio CHINALI üniversite eğitimini İtalya’da Federico II Üniversitesi’nde aldı. 2001 -2005 yılları arasında Gençler İçin Ekolojik Eğitim Kampı’nda Şef olarak görev aldı. 2005 -2007 yılları arasında İtalya’nın pek çok farklı şehrinde makarna, pizza, tatlı salata ve soğuk yemekler, pasta, kek, ekmek ve pişirme teknikleri alanında uzmanlaşarak, şef ve eğitmen olarak çeşitli yemek okulları ve restoranlarda çalışma hayatına devam etti. 

2010 yılında çalışmalarına Türkiye’de devam etmeye karar veren Claudio Chinali, halen İstanbul’da çeşitli restoranlarda şef ve koordinatör olarak görev almaktadır.