KADIN

24.356 kez izlendi
5 / 5.00 - 1 Oy
Gönder Sitene Ekle
Kahve kavrulma esnasında bir takım aromalar ve lezzetler kazanır. Ama bu kazanımları kavrulma işlemi biter bitmez kaybetmeye yani bayatlamaya başlar.

Kahveyi bayatlatan 4 tane unsur vardır. Bu unsurlar; hava, rutubet, ışık ve sıcaklıktır. Kahveyi koruyabilmemiz için bu 4 unsurdan ayrı tutmamız, bunlarla temas etmesini önlememiz gerekir.

Kavrulmuş çekirdek kahvelerin ilk günkü lezzetini koruyabilmesi için, 5-6 içerisinde tüketilmesi gerekmektedir. Kavrulmuş ve öğütülmüş kahvelerin daha hızlı bir bayatlama süresi vardır. En fazla 2-3 gün içerisinde tüketilmesi gerekir.

Dolayısıyla kahveler hep az miktarlarında alınmalıdır. Her daim hava, rutubet, ışık ve sıcaklıktan korunmalıdır. Mümkünse havası alınmış kaplarda ve buzdolabında muhafaza edilmesi daha iyi sonuçlar vermektedir.

Yorumlar