KADIN

95.418 kez izlendi
5 / 4.00 - 6 Oy
Gönder Sitene Ekle
1. Adım
Butları ayırın
Budun üstündeki deriyi hafifçe kesin. Budu geriye doğru kıvırarak eklem yerlerini açın. Bıçakla etrafını keserek, budu tavuktan ayırın.
2. Adım
Budu kemikten ayırın
Budun ucundaki kemiği, üzerine birkaç kesik atarak ortaya çıkarın. İki kemiğin ortasını hafifçe kesin. Bıçağı et ile kemik arasına sürterek kemikleri etten ayırın. Üzerinde kalan kıkırdakları kesip alın.
3. Adım
Kanatları ayırın
Kanadı göğse bağlayan bölüme, bıçakla küçük kesikler atın. Elinizle sağa sola hareket ettirerek eklem yerini bulun. Eklem yerinin etrafını bıçakla keserek kanadı tavuktan ayırın.
4. Adım
Derisini yüzün
Bıçakla çizikler atıp derinin tavuktan ayrılmasını sağlayın. Elinizle çekerek yüzün, tavuğa bağlı kısımlarını kesip deriyi çıkarın.
5. Adım
Göğüs etini ayırın
Göğüs etinin ortasından geçen kemiğin iki yanına kesik atın. Kenarındaki yağ çizgisinin hizasından, bıçağın ucunu kullanarak yavaşça kesin ve göğüs kısmını kemikten ayırın.
6. Adım
Filetosunu ayırın
Çıkardığınız göğüs etine kısmen yapışık duran parçayı, elinizle hafifçe çekerek koparın. Bu parçaya fileto denir.
7. Adım
Yağları temizleyin
Göğüs etinin üzerinde kalan yağları temizleyin.
Hazırladığınız tavuklarla birbirinden lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar