KADIN

159.549 kez izlendi
5 / 3.00 - 4 Oy
Gönder Sitene Ekle
İhtiyaç Listesi
  • Bıçak
  • Süzgeç
Balığın temizlenmesi, pişirilmesi kadar önemli. Balık temizlerken, dikkat edilmesi gereken bazı kurallar var.
1. Adım
Pullarını temizleyin
Büyük balıkların yüzeyinde bulunan pulları, bıçak yardımıyla kazıyarak temizleyin.
İPUCU
Balık pullarının çok fazla etrafa yayılmasını istemiyorsanız, bıçak yerine kaşık da kullanabilirsiniz.
2. Adım
Yüzgeçlerini alın
Büyük bir balık temizliyorsanız, sırtındaki ve yanındaki yüzgeçleri bıçak yardımıyla kesin.
3. Adım
İç organlarını çıkartın
Küçük balıkların, kafasını elinizle koparın. İşaret parmağınızı kopardığınız kısımdan içeri sokup, karın bölgesine kadar indirin ve iç organlarını dışarı çıkarın. Büyük balıkların iç organlarını ise karnını bıçakla yararak dışarı çıkarabilirsiniz.
UYARI
Balığın kan pıhtılarından tamamen kurtulması, taze kalma ömrü açısında oldukça önemlidir.
4. Adım
Derisini yüzün
Derisi kalın bir balık temizliyorsanız, bıçağı balığın kuyruk kısmından içeri sokun. Deriyi, kesik bölgeden tutup kaldırarak soyun. Bu işlemi, bıçağı balığın derisiyle gövdesi arasında gezdirerek de yapabilirsiniz.
5. Adım
Balıkları bol suda yıkayın
Temizlediğiniz balıkları bol suda, iyice yıkayın.
6. Adım
Balıkları kurulayın
Yıkadığınız balıkları, süzgeç ya da içine kağıt havlu yerleştirdiğiniz bir tabağa koyarak kurumaya bırakın.
Ellerinizle temizlediğiniz balıkları artık pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar